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  甜食是视力的一大杀手 2011-11-09
 
    甜食,也是危害视力的一大杀手!      十一二岁近视发展最快   今年读初三的芊芊是个文静的女孩,只要给她几本书,她就可以安静地呆上一天。不过,芊芊小学四年级就开始戴眼镜,上六年级后几乎每年都要换一副眼镜。“每年暑假一查视力,近视度数毫无例外又加深了。”她妈妈对其视力状况深表忧虑。   朱海副主任医师说,十一二岁的学生近视眼发病率最高,若长期用眼过度,不管不治,每年大都会增加100度左右,有的孩子甚至增加得更多。因近视加深的速度太快,导致眼镜“度数”不够用,故孩子看东西吃力,视力更易疲劳。“建议这个年龄阶段的孩子每学期复查一次视力,眼镜不适合了要及时更换,以免影响学习和加深近视发展。”   经常运动对视力保健有益   夏季最热的三伏天都在暑假里,因此除了参加一些学习的夏令营外,多数学生哥的暑假都会“猫”在家里叹空调。玩电脑游戏、看电视成为最受孩子们欢迎的节目,处于青春期的中学生更是手机不离身,发短信,上网聊Q、偷菜玩得不亦乐乎。结果人是放假了,眼睛还要超负荷服役,长时间近距离用眼,眼球的发育就会出现异常,眼轴长增加,睫状肌痉挛收缩等,从而加速眼睛近视。   此外,朱海副主任医师提醒,像雪糕、碳酸饮料以及各式点心、糖果等甜食,也是视力的一大杀手。长时间用眼+久坐少动+甜食,足可以让孩子们的视力在暑期内坐滑梯下降。“孩子们可利用早晚天气比较凉爽时多参加户外活动,经常运动对视力保健有很大的益处,因眼球在人体运动时快速运转,视线远近交替,有助预防近视。”   对于部分家长认为敷贴耳穴确实可提高或改善视力,但孩子停止贴耳穴后近视又再加深,是否敷贴耳穴无效的问题,朱海解释,繁重学业压力下,若引起孩子近视的病因———长时间高强度用眼的因素一直持续,视力经常处于疲劳状态,近视难免继续发展。“利用暑假积极预防近视,积极参加户外运动,减少用眼,视力明显改善证明治疗和改变不良用眼习惯是有效的。让孩子的眼睛放暑假,可延缓近视的发展和度数的加深。”  
  秋季中医润眼有妙计 2011-11-09
 
    秋末冬出,寒意逐渐来袭,干冷的气候总会让人觉得眼睛干涩,缺少水分。有些人可能认为眼睛干是因为长期对电脑的关系,其实不完全是。中医认为肝主眼睛,眼睛干涩,就应当养肝。下面小编为大家推荐几款养肝护肝的药膳食谱,教你食疗护理眼睛。   养肝护肝的药膳食谱   中医五行中认为金克木,(克为抑制、制约、管制的意思)在脏腑中则为肺金克肝木。   秋天肺金亢胜,使肝木受到抑制,而肝木的阴津是濡养眼睛的源泉,当其受到抑制时,阴津分泌降低,使眼睛得不到濡养就会感觉干涩,原来就比较干涩的眼睛当然就会更加严重。   实际上,到了秋季,由于气候干燥,我们往往感觉到眼睛干涩,通常来说,这是由于干燥的环境里,水分蒸发得比较快,人体内的水分也一样容易耗费。   所以,人们在秋季容易感觉到嘴巴干、嘴唇紧绷、眼睛干涩。   许多人只注意到气候对眼睛的影响,实际上,肝对眼睛的影响也很大。   中医里有一句话就是说肝及其眼睛的关系,叫“肝开窍于目”。肝提供的血液及其阴津就是滋养眼睛的,能够说,肝是明目的源泉。假如肝不好的时候,受到抑制,分泌的血液及其阴津降低,自然使眼睛得不到滋养,感觉到干涩。   并且秋季本来眼睛就容易干,少了肝提供的滋润,眼睛就更容易干涩了。久视也会伤肝。   肝通目,用眼过度也会对肝导致伤害。假如你常常对着电脑,经常会感觉看不清东西,这时候最好考虑一下,在保护眼睛的同时也保护一下肝。   下面推荐几种简单易操作的养眼护眼的药茶、药膳,大家平常可以试试,多多护眼,才可以好好用眼。   药茶   菊花茶菊花适量,滚水冲泡饮用。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中治疗疗多种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目璀璨,非常对肝火旺、用眼过度造成的双眼干涩有较好的疗效。常常感觉眼睛干涩的人,特别是常使用电脑的人,可以多喝些菊花茶。   枸杞子茶枸杞子适量,用滚水冲泡饮用。枸杞子养肝明目,富含胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等,是养眼佳品。   枸杞菊花茶枸杞子、菊花适量,滚水冲泡饮用。除养眼外,还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。   决明菊花山楂茶决明子(略捣碎)10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按一样比例,以沸水冲泡,加盖焖约30分钟即可。用于肝胃积热,饮食不香的干眼患者。   药膳   枸杞粥枸杞子20克,大米60克与大米同熬成粥食用。非常适当那些常常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。   枸杞子猪肝汤枸杞子适量,猪肝适量,同煲成汤。猪肝所含维生素A丰富,二者匹配养血明目。   枸杞桑葚粥枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚养血明目,山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每天早晚两餐,长期服用,即可以清除眼干疲劳症状,又可以增强身体素质。   猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米同煮,八成熟后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮好后加入调味品。补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,非常适当那些眼干不适,面色发黄,视力减退、视物含糊的体弱者。  
  保护眼睛有吃蛋黄 2011-11-09
 
      蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋是重要的食品之一,是我们不可缺少的营养品。常见的蛋,包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等。   蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成,分别具有不同的营养价值,其中蛋黄营养价值最高的。   有些人不喜欢吃蛋黄,特别是肥胖的人或是正在减肥的人,他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇,它被认为可能会使血脂增高,导致血管硬化,所以一般人皆知晓,也担心吃了蛋黄增加胆固醇,因此只吃蛋清不吃黄。   会有这种顾虑的原因,是因为他们不知道蛋黄中含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的,那就是叶黄素和玉米黄素,   关心眼睛的人们可要注意了,叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。   叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用,特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色营养来源,就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。   蛋黄中颜色为深黄色的,正是叶黄素和玉米黄素的来源。蛋黄中的脂溶性黄色物质当中,有1/3以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收。因此,对于正常的蛋,蛋黄的颜色越黄,对眼睛健康越有好处。   虽然有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等疾病的人,不宜多吃蛋。但是适当食用一点也没有什么大碍的。   专家建议,在吃蛋的同时,并多吃蔬菜水果,这样能避免胆固醇过高同时还保护了眼睛。  
  电脑辐射不用怕 饮食帮助 2011-11-09
 
   计算机的日益普及,给人们带来便利的同时,也带来不少害处。计算机对视力危害很大,经常操作计算机的人应多吃些明目食品,如枸杞、菊花、决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果,枸杞清肝明目,对保护视力也有很大好处。饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用,能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚(50%)和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。   必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性在膳食中适当供给。如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等。我国科学家发现:青菜萝卜可以抗辐射。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜,不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴,而且还具有防辐射损伤的功能。  具体的有哪些食物可以防辐射呢?   1、 富含胶原弹性物质的食品。这一类的代表有海带、紫菜、海参,动物的皮肤、骨髓等等,因为食物中的胶原物质有一种黏附作用,它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外,而且其中动物皮肤所蕴涵的弹性物质还具有修复受损的肌肤的功能。   2、 富含抗氧化活性物质的食品。油菜、青菜、芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜,不仅是人们餐桌上常见的可口菜肴,而且还具有防辐射损伤的功能。 新鲜蔬菜是人体内的“清洁剂”,其奥妙在于蔬菜拥有“秘密武器” ——碱性成分,可使血液呈碱性,溶解沉淀于细胞内的毒素,使之随尿液排泄掉。   3、具有排毒功能的食物。比如猪血、黑木耳等等。猪血的血浆蛋白丰富,血浆蛋白经消化酶分解后,可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应,变成难以溶解的新物质沉淀下来,然后排出体外。黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质,使这些有害纤维在体内难以 立足。这一类的食物可以帮助我们把体内的有害物质排出体外,不给辐射物质留下丝毫立足空间。   4、明目类食物。这一类食物主要是针对长时间面对电脑工作的都市白领、学生等人。计算机对视力危害很大,经常操作计算机的人应多吃些明目食品,如枸杞、菊花、决明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果,枸杞清肝明目,对保护视力也有很大好处。饮茶能防止视力衰退和恢复视力。国际上普遍认为饮茶有抗辐射的作用,能减少计算机荧光屏X射线的辐射危害。茶中富含的茶多酚(50%)和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放射性物质并与其结合后排除体外。   5、保持体内营养的平衡。研究表明,必需脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素的缺乏均可降低机体对辐射的耐受性在膳食中适当供给。仅增加其中任何1种维生素,都不能得到预期的营养效果。矿物质的营养平衡问题尤为重要,体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须合适,否则不能维持水与电解质平衡,轻者损害健康、重者甚至危及生命。微量元素与其他营养素相互之间的关系也很重要,锌对许多营养素包括蛋白质与维生素的消化、吸收和代谢都有重要影响。当我们受到辐射损伤时,矿物质包括微量元素在内,过量或不平衡,均会产生不良影响。这一类的营养我们可以通过如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果等食物中得到补充.  
  多吃柑桔防视力退化 2011-11-02
 
   俗话说要不不如食补,眼睛能否“进补”?也许不少人会付之一笑,其实这是一个严肃的科学话题。   城市高中生五成近视   到过乡村的人都知道,农村里的孩子很少有人佩戴眼镜,而目前我国城市学生的近视眼发病率高得惊人,如据卫生部统计,沿海省市部分大中城市高中生的近视眼发病率高达50%。   那么为何同样是学生,农村近视率远远低于城市?以前医学界有人认为:由于农村视野远比城市开阔,农村学生经常望远,故其视力自然优于城市学生。但这一说法令人感到无说服力。   城市孩子叶黄素摄入少   近几年来,西方营养学家经深入研究终于揭开了这一谜底。原来近视的部分发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系。   叶黄素属于“类胡萝卜素”,它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高。据科学家研究,叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用,如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。   多吃柑桔防视力退化   农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜,故叶黄素摄入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物,很少吃新鲜绿色蔬菜,故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多。这就是造成城乡儿童视力巨大差异的主要原因。   有鉴于此,何氏眼科专家建议:每天应多吃柑桔类水果,防止视力退化。  
  妈妈吃出宝宝明亮的眼睛 2011-11-02
 
    准妈妈的饮食对于未来宝宝的身体各个部位的健康都是十分重要的。   何氏眼科专家提醒,女性怀孕时应多吃油质鱼类,如沙丁鱼和鲭鱼,她们的孩子就有可能比较快达到成年人程度的视觉深度。这是由于,油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素,被称为omega-3脂肪酸,而omega-3脂肪酸含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系,能帮助胎儿视力健全发展。第7~9个月到出生前后的胎儿如果严重缺乏HDA,会出现视神经炎、视力模糊,甚至失明。但不建议孕妇吃鱼类罐头食品,最好购买鲜鱼自己烹饪。孕妇每个星期至少吃一次鱼。   除了油质类鱼外,准妈妈还应多吃含胡萝卜素的食品以及绿叶蔬菜,防止维生素A、B、E缺乏。尤其是妊娠反应剧烈,持续时间比较长,甚至影响进食,呕吐的孕妇,一定要注意维生素和微量元素的补充。孕早期妊娠反应严重者,不要迁就自己,要勇敢地面对,尽最大可能地吃您喜欢的食品,您要时刻牢记,妊娠反应不是病,是可以通过毅力克服的现象,孕妇的饮食与孩子的视力发展有密切的关系。为了您腹中的宝宝有一双明亮健康的眼睛,要鼓励自己,多吃对孩子有益的食品。   缺钙的孕妇所生的孩子在少年时患近视眼的机率高于不缺钙的孩子三倍。因此,怀孕期间补充足够的钙是非常必要的。   妈妈在哺乳期的饮食习惯与小儿视力发育也有着直接关联。妈妈在哺乳期饮食结构不合理,是造成幼儿视力发育障碍的原因之一。   妈妈在哺乳期摄入过多的脂肪类食物,会导致母乳中锌缺乏,如果妈妈不重视对豆制品和胡萝卜素的摄入,会导致母乳中各类营养的不足,这些营养素对小儿的视力发育是很有益处的,会对孩子将来视力发育带来影响。因此,建议哺乳期的妈妈要做到均衡营养,要克服偏食的饮食习惯。   如果实在对一些饮食反胃,应该服用维生素A、胡萝卜素、绿叶蔬菜、豆制品和动物肝脏,这些辅食的吸收都有助于幼儿视力的发育。   母乳中含有与视力发展有密切关系的HDA,这也是提倡母乳喂养好的原因之一,如果不能够母乳喂养,应吃添加有HDA的婴儿配方奶粉,不过效果比起母乳来总是有差异的。   有利于婴儿视力发育的饮食   瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。   含有维生素A的食物对眼睛也有益,缺乏维生素A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症。维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性的食物,比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的橘子、杏子、柿子。   含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患水晶体浑浊的白内障病。各种新鲜蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。   钙粉对眼睛也是有好处的,钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、鱼、糖醋排骨等饮食可以增加钙的含量。  维生素B1是视觉神经的营养来源之一,维生素B1不足,眼睛容易疲劳;维生素B2不足,容易引起角膜炎。解决方案是可以多吃些芝麻、大豆、鲜奶、麦芽等食物。   特别要向准妈妈推荐的是枸杞子,具有清肝明目的功效,对眼睛有益,枸杞子含有丰富的胡萝卜素,以及维生素A、B1、B2、C,钙、铁等,是眼睛的营养品。   维生素E具有抗氧化作用,可抑制晶状体内的过氧化脂质反应,使末梢血管扩张,改善血液循环,对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响,能促进病变组织的恢复。对治疗某些眼病有一定辅助作用,但婴幼儿不宜服用维生素E,要通过膳食来补充。豆油、花生油和香蕉中维生素E含量均较高,每100克花生油含维生素E 12毫克,是饮食中维生素E的主要来源。   山桑子:山桑子被称为眼睛的保护神。山桑子能够加速视紫质再生的能力,以促进视觉敏锐度,山桑子中的花青素成分,能有效抑制破坏眼部细胞的酵素,除了山桑子之外,也可多吃其他富含花青素的食物如红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果,例如:红甜菜、红番茄、茄子、黑樱桃皮、巨峰黑葡萄、加州李、油桃。最重要的是吃下深色的部分,不要把深色的部分去掉。   多吃青菜水果对眼睛有保健作用。尤其是绿色蔬菜,可以预防眼睛受到阳光紫外线的伤害,也能预防自由基对眼睛组织的伤害。  
  专家教眼部肿瘤患者怎么吃 2011-11-02
 
   人们的眼部与身体其他部位一样,会长出不同类型的肿瘤。眼眶、眼睑、眼球表面、眼球内均可发生肿瘤,眼眶肿瘤有:泪腺肿瘤、眼眶血管瘤、瘤样淋巴组织增生(假性淋巴瘤、慢性肉牙肿、炎性假瘤)。眼睑肿瘤有:基底细胞癌、睑板腺癌、鳞状细胞癌。眼球表面肿瘤:鳞状细胞癌、黑色素瘤。眼球内肿瘤:葡萄膜黑色素瘤、视网膜母细胞瘤。眼部恶性黑色素瘤:是恶性程度最高的一种肿瘤,也是成人眼部最多见的恶性瘤,多发于脉络膜,也见于眼睑、结膜、虹膜、睫状体,发生于不同部位则有不同的表现:刺激症状、眼胀痛、头痛、调节障碍、屈光不正、视野缺损、视力障碍等。      视网膜母细胞瘤:多发于5岁以下儿童,可有家族遗传史。由于患者多为婴幼儿,所以通常都 无主诉,偶由家人发现眼内呈现黄色反光(猫眼),当眼压升高后,患儿由于疼痛经常哭闹。检查见视网膜有实质性肿物引起的视网膜隆起。基底细胞癌、鳞状上皮癌、 睑板腺腺癌:三种癌均多发于老年人,早期表现为硬韧的皮下小结节,无自觉症状,后期侵犯邻近组织。转移后有相应的表现。   【 宜 】   (1)宜多吃具有抗眼部肿瘤作用的食物:马兰头、胡萝卜、石耳、桑树蕈、蒲公英、大叶菜 、牛蒡菜及根、羊脑。   (2)宜多吃具有明目消炎作用的食物,如菊花、荠菜、藕、马兰头、螺蛳、鲍鱼、海鳗、海 龟。   (3)宜多吃富含维生素A的食物,如动物肝、田螺、牡蛎、油菜、菠菜、韭菜、茼蒿菜、芹菜 、甜薯、芒果、枸杞。   (4)宜多吃富含维生素B2的食物:动物肝脏、鸡蛋、鳝鱼、螃蟹、叶菜类蔬菜、黄豆、乳 类、豆瓣酱、黑木耳。   (5)宜多吃富含维生素C的食物,如鲜枣、柚、柑橘、猕猴桃、苋菜、油菜、苦瓜、番石榴、山楂、柠檬、豆类、马铃薯等新鲜蔬菜、水果。   (6)宜吃具有减轻放疗、化疗副作用的食物,如荠菜、芦笋、芦根、茅根、甘蔗、猕猴桃、梅、绿豆芽、橄榄、丝瓜、薏米、鳗鱼、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、田螺。   【 忌 】   (1)忌烟、酒、咖啡、可可等。   (2)忌刺激性食物,如葱、蒜、姜、辣椒、花椒、桂皮等。   (3)忌发霉、烧焦食物。   (4)忌油腻、煎炒、烧烤、烟熏等热性食物,如羊肉、火腿、熏肉、肥肉等。  
  推荐:治儿童远视的食疗方 2011-11-01
 
  远视是儿童常见的眼病,是指眼在不使用调节时,平行光线通过眼的屈光系统屈折后,焦点落在视网膜之后的一种屈光状态。那么,儿童远视该怎么治疗呢?这里,何氏眼科专家推荐的是7款治疗儿童远视的食疗方。   推荐:治儿童远视的食疗方   (一)枸杞15克,红枣20克,鸡蛋2枚,加水煮熟,吃蛋喝汤,每天1次。   (二)冬虫夏草10克,鸡肉200克,加水炖熟,调味后吃肉喝汤,每天1次。   (三)枸杞叶100克,猪肝200克,加水炖熟,调味后食用,每天1次。   (四)朱砂5克,鸡肝100克,加水炖熟,调味后食用。   (五)熟花生仁粉2汤匙,鸡蛋l个,牛奶1杯,蜂蜜2汤匙。将鸡蛋搅碎,冲入煮沸的牛奶中,加入花生仁粉,待温加蜂蜜食用。每日早餐服用。   (六)党参9克,陈皮6克,猪肝30克。将猪肝切成片,再和党参。陈皮一起放人锅内,加入适量的水,煎煮30分钟,吃猪肝,喝汤。每日分二次吃完。   (七)绿豆30克,小米60克。慢火煮粥,当早餐吃,吃时加蜂蜜2汤匙。   何氏眼科温馨提醒:   以上食疗的方法最好咨询医生后在使用。  
  长时间用电脑者多吃番木瓜 2011-11-01
 
    眼睛是心灵的窗口,如何在饮食中爱护好我们的心灵之窗呢?美丽的眼睛不仅可以传达健康的身体还可以向身边的人展示着你的自信无限魅力。吃鱼对眼有好处,多因为鱼体中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和鱼肝油等,这些营养物质具有保护眼组织的作用。此外,对于长时间使用电脑的人,应该多吃番木瓜。   1、含有丰富蛋白质的食物:如瘦肉、动物内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等。   2、含有维生素 A的食物:各种动物肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,以及植物性的食物,如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。缺乏维生素 A的时候,眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重的时候容易患夜盲症   3、含有维生素 C的食物:各种新鲜蔬菜和水果,其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、桔子等含量最高。维生素 C是组成眼球水晶体的成份之一,如果缺乏维生素C就容易患水晶体浑浊的白内障病。   4、含有丰富钙的食物:钙具有消除眼睛紧张的作用,豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。   何氏眼科温馨提示:长时间盯着电脑屏幕或电视屏幕,过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗,眼睛感到干燥、疼痛、怕光,甚至视力下降。此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。同时对于经常对着电脑的人,香蕉是个不错的选择,可以保护眼睛,防止黑眼圈。其次人的眼底分布着许多毛细血管,维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证,猕猴桃、柠檬有明目的效果。  
  常食坚果可强身防病明目 2011-11-01
 
   坚果中,含有大量人们体内所需的营养素,经常使用坚果,不仅可以强健体魄,还有明目的功效。     维生素E、C、A等抗氧化物可以控制体内的氧自由基,保护人体免疫系统。而天然食物,尤其是坚果,是这些抗氧化物的最佳来源。研究证实,如果每周吃5次坚果,就能使心肌梗死的发病率显著降低。由于坚果富含植物纤维,因此有助于消化和防治便秘,不会增加体重。   在对8.4万名年龄在34~59岁的妇女进行16年的跟踪调查后,美国哈佛大学的研究人员发现,多食坚果或花生酱能显著降低2型糖尿病的发病风险。   尽管调查对象均为女性,但研究人员认为,这一结论对男性同样适用。在调查开始时,她们没有任何糖尿病、心血管疾病和癌症等病史。在调查期间,约有3200人患了2型糖尿病。   调查结果显示,每周吃5次以上、每次吃一把坚果的妇女患2型糖尿病的风险,比极少或从不吃坚果的人要低三成。每周吃5次以上、每次至少食用一大汤匙花生酱的妇女,2型糖尿病的发病率低两成。   科学家还意外地发现,多吃坚果可以提高视力。因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用,而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。也就是说,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用。   而现代人的食物日趋软化,甚至汁化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部皮肤肌肉力量变弱,脉络膜对眼球晶体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。   何氏眼科专家建议:每人每天应当吃6克左右的坚果。首选的坚果是杏仁、榛子、核桃、松仁、开心果等。  
  眼科疾病的常见饮食治疗法 2011-11-01
 
   眼睛的不健康使用,很容易造成不同类型的眼病。何氏眼科专家表示,在日常生活中注意科学、合理的饮食也可以有效地保护视力。眼科专家为近视眼等5类常见的眼科疾病患者列出了饮食治疗的方法:   1、近视眼患者。   常吃鱼类、粮食、柑橘类水果以及红色果实,对防止视力衰退有很好的效果。近视患者还应尽量少吃甜食和全脂奶酪,这些食物如果吃得太多,会使近视度数加深。   2、眼睛干燥患者。   由于长期伏案工作或者长时间盯着电脑屏幕等原因,用眼较多,不少人会感到眼睛干燥。这些人应该多吃各种水果,特别是柑橘类水果,还应多吃绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋。   3、远视患者。   远视患者应多吃大蒜、洋葱及乳制品(脱脂牛奶)、干果、动物肝脏和精米。高脂肪食品应少吃。   4、青光眼患者。   青光眼一般由眼压过高所致。为减低眼压,应多吃大蒜和洋葱。此外,还应少吃油腻的食物,尽量不喝茶、咖啡和酒,并且戒烟。   5、老花眼与白内障患者。   两者都应多喝水,每天至少喝300毫升水。其次,要多吃绿色蔬菜,蔬菜能生吃的尽量生吃。还应多吃水果,特别要吃柑橘类水果和葡萄、柠檬、香蕉和杏等。另外,还应定期吃些含钙食物。避免吃动物脂肪、糖,更不要抽烟、喝酒。  
  10眼睛喜欢“吃”什么 2011-10-28
 
    除了科学用眼以外,了解眼睛的胃口,给眼睛补充它喜欢“吃”的东西,对保护眼睛、防治眼疾、防止视力损害非常有效。   那么,眼睛喜欢“吃”哪些东西呢?与人体其他器官一样,眼睛的生长发育和生理功能的维持离不开蛋白质、脂类和碳水化合物(如淀粉、糖)。除此之外,眼睛还需要维生素和微量元素,这些物质的需要量虽然较小,但在眼睛的生长发育、正常生理功能的维持及增强抗病能力中起着重要作用。   眼干、夜盲:多“吃”维生素A   点评:维生素A又名脱氢视黄醇,是一种合成视紫红质的原料,该物质是一种感光物质,存在于视网膜内。眼睛如果缺乏维生素A,就会影响视紫红质的合成速度,导致夜盲症,还可使泪腺分泌减少,引起干眼病。   食物补充:动物肝脏、蛋、奶、胡萝卜、甜菜、芥菜、菠菜、南瓜、甘薯、西葫芦、杏、桃子、蟹和比目鱼等。   预防白内障:多“吃”维生素C   点评:膳食中维生素C的摄入量可影响晶体的透明度,缺乏维生素C是老年白内障的主要致病原因之一。   食物补充:沙棘、刺梨、猕猴桃、枣、山楂等水果,油菜、白菜、香菜、番茄、茼蒿、菠菜等蔬菜。   流泪、眼痒:多“吃”维生素B2   点评:维生素B2有维持视网膜和角膜正常代谢的功效,缺乏会导致流泪,眼睛发红、发痒、痉挛等不适。   食物补充:奶类、瘦肉、蛋类、扁豆、动物肝脏、动物肾脏等。   日常护眼:多“吃”维生素B12、锌、钼   点评:维生素B12对神经纤维(包括视神经)髓鞘的生成极为重要。锌参与眼睛内各种物质合成,调节其生理功能。钼是虹膜的重要营养成分。   食物补充:肉类、猪肝、猪肾、海鱼、紫菜、牡蛎、豆类、花生、核桃、栗子、萝卜等。   预防近视:多“吃”钙、镉、硒   点评:钙能消除眼部肌肉紧张,眼球的形成也与钙有关,青少年眼球尚未定型,此时若缺钙,巩膜弹性会降低,可能发展为轴性近视。镉缺乏会影响胰岛素的分泌,导致血糖升高,眼球内房水的渗透压随之上升,屈光度增加,可能导致近视。硒参与眼球肌肉、瞳孔的活动,是维持视力的一种重要元素,若每日硒摄入量低于50毫克,一段时间后,视力会受影响。   食物补充:富含钙的虾皮、海带、黄豆、芝麻酱、牛奶,富含镉的牛肉、粗面粉、蘑菇、葡萄,富含硒的鱼、家禽、大白菜、萝卜、蒜苗等。  
  明目之良药:决明子 2011-10-28
 
    决明子是中医眼科治疗眼疾的要药,适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛、羞明多泪等症。     相传,古时有一位老翁,年过八旬耳不聋、眼不花,且身体轻健。有人向老翁请教长寿秘诀,他回答:常饮决明茶。老翁还赋诗一首:“愚翁八十目不瞑,日书蝇头夜点灯。并非生得好眼力,只缘常年食决明。”   沈阳何氏眼科专家认为,决明子是中医眼科治疗眼疾的要药,适用于肝热或肝经风热所致的目赤涩痛、羞明多泪等症。可单品煎服,亦可配伍夏枯草、桑叶、菊花等同用。历代方书中都可查到决明子丸、决明子散等眼科名方。用决明子、菊花制成的药枕,有清热安神、明目助眠的作用,是中医外治法之一。   另外,决明子又具有缓泻的作用,极适于老年人的热结便秘、阴虚肠燥等症的治疗,有泻下而不伤正之誉。对于肝阳上亢所致的头痛、眩晕等症,决明子与菊花、钩藤等配伍,有平肝降压的作用。微炒后的决明子浸泡代茶饮,有明显的降血压作用,可用于治疗原发性高血压、肾性高血压,以及高脂血症、动脉硬化。以10克~20克置杯中,开水浸泡,一天饮用30克即可。对于患高血压和习惯性便秘的人,不妨可以试一试。   需要注意的是,由于决明子性味微寒,具有通便的作用,腹泻、脾胃虚弱者不可久服。  
  眼疲劳?给眼睛补补营养 2011-10-27
 
    很多人缓解眼疲劳、眼干涩的方法就是不断的滴眼药水,其实眼药水的滥用对眼睛的伤害是极大的,不如试试如何通过为眼睛补充营养来缓解眼疲劳。眼睛不要过分使用,多摄取含丰富蛋白质和维他命的食物.   在过分使用眼睛看书、电视和电脑的现代人,愈来愈多的人感到眼睛疲劳。像是眼睛痛、视力模糊、眼冒金星、眼睛充血、眼睛刺痛、流睛泪,都是眼睛疲劳的症状。有时更甚至有头痛、目眩、肩膀僵硬、恶心等症状。   平日应该充分摄取对眼睛有帮助的维他命A、B1、B2、C,并注意营养均衡。维他命 对治疗眼球乾燥特别有效,能给予眼睛所需营养。含维他命A丰富的食品有八目鳗、肝脏、起司、奶油、蛋黄、菠菜、红萝卜、香菜等。   要强固调节眼睛的肌肉,必须多摄取含胺基酸(蛋白质)的食物,此类食物也有使眼睛更美的效果。   过分疲劳和睡眠不足都是造成眼睛疲劳的原因。眼睛和身体的休息当然都是非常重要的。   ·不该吃的食物   大蒜对眼睛不好,巧克力会造成眼睛充血,应该避免吃   含有丰富维他命A的烤鳗鱼串   八目鳗因为颈部两侧各有鳃孔七个,似眼睛而得名。八目鳗含有丰富的脂肪,脂肪当中有大量的维他命A、A是脂溶性维他命,所以吃八目鳗可以有效吸收维他命A。特别对在夜间眼睛容易疲劳和视为不佳的人最有功效   缺乏维他命A会使得眼角膜的粘膜角质化,补充维他命可以使泪腺分泌泪水,眼角膜获得润滑。   因此,八目鳗是值得被推荐的优良食品,可以烧烤方式烹调享用,若不易取得,也可食用一般的鳗鱼,维他命A的含量只有八目鳗的八分之一而已。   没有副作用的茶水眼药   因为眼睛发炎而产生的眼睛疲劳,可以用茶水眼药治疗,又用冷茶更有功效。   用浓茶另入少量的粗盐(若可能使用粗盐的话)脱脂棉沾湿,每天二次擦试眼睛四周。在眼睛睁不开、眼尿很多时也有效。   1、浓茶中加入盐,用脱脂棉擦眼睛。   2、将液体用脱脂棉过滤,用来作眼药清洗眼睛。   中国菜中的肝脏食品(有趣的营养学)   汉方中认为肝脏和眼睛有密切的关连,肝脏的机能减退,会造成眼睛疲劳,充血、视力减退。   多吃肝脏可以补充维他命A,给予眼睛所需要的营养,除了素鸡肝、素猪肝、素牛肝、素鳗鱼肝脏也同样有效。   炒红萝卜可以帮助活化胡萝卜素   红萝卜含有丰富的维他命A和胡萝卜素,对眼睛的健康很有功效。   油可以促进胡萝卜素的吸收。或者用沙拉酱也可以有同样效果。而红萝卜炒猪肝更是治疗眼睛疲劳的上品。   其他的推荐食品   ·芝麻、菠菜、菊花茶也都是对眼睛有益的食品。   ·特别是菊花,过去被当作眼药。菊花茶也很有名,用乾燥的菊花3公克左右,放入壶中,注入热水即可饮用。或者用10公克的菊花加入600公克的水,煎煮至水减为半量,每天分一次饮用。此外菊花酒也有效。   按摩眼睛或用湿布敷眼睛,也可以消除眼睛疲劳。   1、多看远方物体,让眼睛肌肉放松。   2、用冷、热毛巾交互敷眼睛。以扭乾的热毛巾敷眼;充血时以冷毛巾敷眼睛。   3、指头沾盐用水打湿,擦眼眶的四周,很快用水洗净,如此反覆为之。   4、在眼脸上方轻压眼球作按摩,可以促进眼睛血液的循环。   如何治疗假性近视   近视受遗传的因素影响,但也会因为在太近的距离看书、看电视所造成。或者是看书的场所光线太暗所致。   假性近视是指将要进入近视的状态。这时尚有恢复原有视力的可能性,必须及早处置。   对假性近视有帮助的食物有八目鳗。   另外时常看远方的星星或绿色景物,对治疗假性近视都有帮助。  
  老年性黄斑变性的6款食疗方法 2011-10-27
 
   治疗老年性眼病不仅需要谨遵医嘱,还要适当配合饮食进行调理。     老年性黄斑变性是眼底视网膜黄斑区的衰老性改变。中医认为,该病多与肝肾不足、气血两虚有关,适宜的食疗方法,可以起到补益肝肾、益气养血、明目增视、延缓衰老的作用,有利于延缓老年性黄斑变性的病程进展。下面介绍一些食疗方法。   一、猪肝100克~200克、枸杞子50克~100克,加水共煮,食肝饮汤,宜淡食。此食疗方法能补肝肾、益精血、增强视力。   二、枸杞15克、鸡蛋2个、大枣6个,同煮。蛋熟去壳再煮片刻,吃蛋饮汤。此食疗方法可以明目。   三、羊肝60克去膜切片、生葱3根切碎,共入油锅炒片刻。另外,取大米100克,加水煮至大米开花,再放入羊肝煮开,早、晚食之可以补肝明目,能辅助治疗老年性黄斑变性,减轻患者视物模糊的感觉。   四、女贞子12克、桑椹15克、制首乌12克、旱莲草10克,加水煎后取汁,分早、中、晚3次服,加入适量白糖调味更佳,可以滋补肝肾、养血明目。   五、炙甘草6克,川芎7.5克,党参、茯苓、炒白术、白芍各10克,熟地、当归各15克。用纱布袋将上8味药装入扎口,用清水浸洗一下。猪肉250克、肥母鸡肉750克洗净,杂骨250克洗净打碎。将猪肉、鸡肉、杂骨、药袋一同放入锅中,加水适量,用武火烧开,去掉浮沫,加入姜、葱适量,用文火炖至鸡肉烂熟。捞出鸡肉和猪肉,待稍凉,切成条块,分装碗内,并浇上汤,加盐少许即成。能补气养血,适用于气血两虚之老年性黄斑变性。   六、枸杞90克洗净,核桃仁150克用开水浸泡去皮,嫩鸡肉600克洗净、切丁,用盐、味精、白砂糖、胡椒粉、鸡汤、芝麻油、湿淀粉各适量兑成汁待用。将去皮后的核桃仁用温油炸透,加入枸杞即起锅沥油。锅烧热放入猪油少许,待油五成热时,投入鸡丁快速滑透,倒入漏勺内沥油。锅再置火上,放50克热油,入姜、葱、蒜少许稍煸后,再投入鸡丁,接着倒入汁,快炒,随即投入核桃仁和枸杞炒匀即成。这一款食疗能补气养血、滋肝益肾、明目健身,可用于治疗气血两虚之老年性黄斑变性表现有视物昏花、神疲乏力、咳嗽气喘等症者。  
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